Mehr Kochhandwerk, mehr homemade

Auch wenn es nicht möglich ist, alles in einer Großküche selber zu machen wie zuhause, muss Kochen für die Gemeinschaftsverpflegung nicht „Tüten aufreißen“ bedeuten. Abraxas möchte jungen Menschen das Kochhandwerk beibringen und stellt soviel es geht selber her: unsere Gemüsefonds, Pesto, Gemüsebratlinge, alle Salate, Soßen und Desserts und vieles mehr sind stets hausgemacht. Und das schmecken unsere Kunden!